鮮茄焗豬扒飯

材料:

• 豬扒4件
• 茄汁一罐

配料:

• 洋蔥切細件
• 鮮茄一個切細件
• 蛋汁炒飯備用

調味:

• 鹽少許
• 糖少許
• 生抽少許

做法:

1. 醃豬扒1小時：生抽，米酒，糖，鹽

2. 煎豬扒2面金黃備用
3.蕃茄，洋蔥，茄汁，生抽，糖鹽加半杯水炒勻
4.全部入盆，面放芝士碎
5.入400度焗爐15分鐘