葡汁生根粉絲豆腐煲

材料:

• 生根
• 豆腐 (可用喜愛的豆腐, 今次我選用包仔打豆腐)
• 粉絲 (浸軟)

調味:

• 葡汁 (咖哩汁2-3湯匙, 椰奶3-4湯匙, 花奶適量)
• 鹽少許
• 糖少許

做法:

1. 先用滾水灼生根(去油), 備用
2. 豆腐切細件再放入煲加少許水用中火煮滾
3. 加入生根
4. 加入咖哩汁2-3湯匙, 椰奶3-4湯匙, 鹽, 糖最後加入花奶
5. 汁滾起加入粉絲及適量生粉水令汁不太稀