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Tuesday, October 29, 2013
欖菜炒飯
材料: 欖菜, 冬菇, 向日葵花籽, 菜, 飯
煮法:
1) 菜粒可選用西蘭花或芥蘭, 先焯熟
2) 冬菇浸過夜要換水(2-3次)然後切粒備用
3) 先放入冬菇再放飯, 菜粒
4) 加入適量欖菜(大慨1-2 tea spoon)
5) 最後加入向日葵花籽便可
tips:
1) 炒飯用隔夜飯會較好, 如即日煮飯不要落太多水因
飯會太軟身,炒出來不太好吃(或可考慮提早2小時
煮飯, 飯煮好記得開蓋等飯有足夠時間收乾水份)
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