Laksa 馬來叻沙
 

材料:

• 蒜蓉 1茶匙
• 乾蔥蓉 1茶匙
• 叻沙醬 1包（200克）
• 滾水 1.5公升
• 椰汁 150毫升
• 豆卜 10個
• 米粉 20克
• 福建麵/油麵 600克
• 芽菜（摘去尾部） 40克
• 魚片 
• 魚蛋 
• 蝦 
• 全熟雞蛋（切半） 2隻

做法:

1. 芽菜用滾水略燙，切勿煮太久。瀝乾水份，備用。
2. 在一深鍋中，用少許油爆香蒜蓉和乾蔥蓉。把叻沙醬和滾水拌勻，倒進鍋子。加入椰汁，用大火煮滾。
3. 加豆卜，魚片, 魚蛋, 蝦, 再滾後，轉小火，繼續煮蝦熟透，煮熟後熄火。加魚蛋和芽菜。
4. 與此同時，跟包裝紙上的指示，把米粉用滾水略煮至軟身。撈起瀝乾水份。福建麵/油麵用滾水煮熟，並去油份（不用煮太久，以免糊爛。）把米粉和福建麵/油麵盛入幾個大碗中。加入煮好的叻沙湯料，即成。趁熱享用。