栗子枝竹腐球

材料: 栗子, 枝竹, 腐球, 冬菇
汁: 素蠔油, 豉油, 糖, 生粉, 水

煮法:
1) 冬菇浸過夜換水(2-3次)
2) 枝竹浸至軟身再切段(大慨2-3吋)
3) 腐球切片
4) 先將冬菇落鑊再加入栗子及枝竹
5) 加入素蠔油, 豉油, 糖,水
6) 放入栗子炆至栗子軟身
7) 栗子開始軟身放入腐球
最後加入生粉水,炆多一會便可

tips:
1) 栗子用新鮮會最理想(急凍栗子一般較難炆得軟身)