炸蔬菜球

材料: 豆腐,紫菜,馬蹄,冬菇

做法:
1) 豆腐用鹽水煮10分鐘，撈出控幹水，搗碎，用乾淨紗布擠幹水。紫菜剪碎。
2) 馬蹄去皮，冬菇洗淨，兩樣切碎粒，一起入油鍋炒香備用。
3) 將上述四種材料與少量麵粉混合攪拌均勻，用鹽、胡椒粉調味，用手捏成一個個圓球，外面均勻滾上生粉，放置10分鐘。
4) 放入油鍋，用中火炸至金黃色便可

Tips:
1) 要想味道好吃，紫菜多放一些，馬蹄一定要用
2) 蔬菜球沾生粉後不能馬上入鍋油炸